食事、健康

【IHを使わない食事】その3. 調理方法は「和える・揉む・ミキシング・そのまま」の4つだけ。

こんにちは、ゆ〜みんです。

電気調理器具を使わず、電気代の節約に励んでいます。(ガス器具も使いません)

今回は、以下の記事の続きで、調理方法について解説していきます。

【IHを使わない食事】その2. ある日の「昼食と夕食」はこんな感じ。こんにちは、ゆ〜みんです。 電気代節約のために、IHを使わない食事を実践しています。 今回は、以下の記事の続きです。 ...

※記事中の商品は、近隣のスーパー独自のものが多いので、商品リンクはそれに近いものを載せています。


調理方法はとてもシンプル

私が使う調理方法は、和える、揉む、ミキシング、そのままの4つです。

シンプルかつ、効率的ですよね。

和える

上の写真は、厚揚げと大葉の和え物です。

「醤油とレモン汁だけで和えるだけ」という、超簡単な調理。食材と調味料のハーモニーがシンプルに味わえます!

パターンは2つ。

1. 醤油・レモン汁
2. だし入り味噌・ごま油

このどちらの組み合わせでも、美味しく和え物ができてしまいます。

 

使ってる調味料は、以下のとおりです。

1. しょうゆ

この醤油は、生であり、丸大豆であることから、ほんのり甘みを感じられます。だしを使わなくても味にコクがでて、とても気に入っています。


丸大豆生しょうゆ 

2. レモン汁

レモン汁は、食材に酸味を加えるのと、味に広がりを出すのに使っています。


ポッカレモン100   

3. だし入りみそ

このだし入り味噌は、化学調味料が一切使われていない、自然なだしの味噌です。すごく美味しくて、和えものにはピッタリです。


だし入りみそ   

4. ごま油

コクと旨味をつけるのには、ごま油が最適ですね。ゴマは体にもいいので、ぜひ選びたいオイルです。


純正ごま油 

ゆ〜みん
ゆ〜みん
結構シンプルな 調味料ばかりですよね

揉む

上の写真は、キャベツの塩もみを作って、ラップでぴったりと覆ってるところです。

こうやって、朝作って冷蔵庫に入れておけば、昼食と夕食で、手軽に出して食べるだけになります。

この塩もみは、キャベツやきゅうりなどで、作ったりしています。

使う調味料は、塩とレモン汁だけ。

1. 塩

以下の塩は、とてもサラサラしていて、今まで使った中で1番使いやすいです。また、味もいいですね。


天塩やきしお 

2. レモン汁

レモン汁は、私のお気に入りなので、たびたび料理に登場します。


ポッカレモン100  

ゆ〜みん
ゆ〜みん
塩とレモン汁だけで、あっさりしてます!

ミキシング

私の場合、ミキシングは、スムージーを作るときに使う調理法です。

生の緑葉野菜を、酵素を余すことなくいただけるので、このミキシングをとても気に入っています!

以下は、サニーレタスと浄水を入れたところ。(他に、氷・レモン汁)

ティファールのミキサーで、ミキシングしています。

ミキシングを終えたところ。20秒もあれば、スムージーの完成です!

ティファール ミキサー (ルビーレッド) 

ゆ〜みん
ゆ〜みん
ミキサーは最強ですね!

そのまま

そのまま」という概念も、とても大切だと思っています。

1. バナナ

「そのまま」は、調理とは言えないかもしれませんが、例えばバナナなら、皮をむいて適当に切ってお皿に盛っても、れっきとした1品になってしまいます。

または、むいたバナナにレモン汁をかけて、ラップで包んで1日ほど冷凍すれば、バナナアイスが作れますよね。

うちでは、このバナナアイスを、1日おきくらいに作って食べています!


 フィリピン産バナナ 

2. 落花生

あと、落花生なんかは保存もきくし、そのまま食べれて重宝しています。


 殻付落花生 

3. 玄米フレーク

主食系では、玄米フレークがお気に入りです。

玄米を炊飯するでもなく、そのままつまんで食べれますし、食感も一風変わった感覚で食べれます。

栄養的には、カルシウム・鉄分などが強化されていて、とてもパーフェクトな商品です。


玄米フレーク 

4. 食パン

また、食パンは、原料にこだわったものを選べば、安心して食べることができます。

以下の食パンは、北海道小麦・国産バター・国産パン酵母・国産食塩というように、ほぼオールジャパンです。


国産小麦食パン 

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ゆ〜みん
ゆ〜みん
「そのまま」が1番楽かも…  

まとめ

ということで、4つの調理法を解説しました。

上記のように、買う商品の工夫と、シンプルな調理法だけで、IHなどの加熱調理器具を使わずとも食生活は成り立ちます。

また、そのやり方を考えていくのも、楽しいもの。

私はこうして、買い物に行くことや、シンプル調理を楽しんでいます。