こんにちは、ゆ〜みんです。
うちでは一時期、電気代の節約を考えて、加熱調理器具を使わないようにしていました。（今年の夏ば）
けど、娘の食事を作るのに、どうしても使わないわけにはいかず、処分したIHの代わりに、いろいろ加熱調理器具を買うことに。
その中の１つに、ホットプレートがあります。
ホットプレートは、山梨市に住んでた頃に、近くの薬局で購入。
なぜか、ネットや電気店で見るより、安くて使いやすそうだったので、薬局で買ったしだいです。（1,980円）
でも、このホットプレートのおかげで、毎日の加熱調理が素早く簡単にできてしまうんですよね。
今日は、そんなホットプレートを使っての加熱料理について、書いていこうと思います！
買ったホットプレート
まずは、買ってみたホットプレートの紹介から…
買ったのは、上の写真のような、ごく一般的な丸いホットプレート。
仕様は以下のように、強化ガラスふた、フッ素加工プレート、着脱式プレート、保温〜230℃、と使いやすい構造になっています。
温度調節のところをアップするとこんな感じ↓
ほんと、ごくごくシンプルですが、お手入れも簡単にできますし、温度調節も適温で使いやすい！
今まで買ったホットプレートの中でも、１番安くて、とくに気に入っています！
使う調味料とオイル
次に、加熱調理に使う、調味料とオイルを紹介します！
今まで使ってきて、これだ！と思った商品が、これ↓
オリーブオイル＋やきしお
オリーブオイルは体によくて、それでいて、わりと手軽に買えるオイルですよね。
私は小瓶の200gを使っています。
やきしおは、いろいろ使った結果、上のやきしおに落ち着いています。サラサラしてて、味もよく、お気に入り！
生しょうゆ
しょうゆも、この生しょうゆが１番おいしい！
ほんのり甘みが感じられるし、なにより「生」というのがいいですね。
１滴たらすだけでも、その存在感を味わえます！
調理は数分で完了します
ホットプレートを使った加熱料理は、もう数分で、すぐに作れてしまうところがいいですね。
加熱も、いきなり230℃へと温度を上げれますし、そこへ切った野菜を入れて、オリーブオイルをまわしかけて混ぜるだけ。
あとは140℃に下げて、数分ふたをして待ちます。
その後、ふたを取って野菜たちをまぜ、さらにふたをして、もう２〜３分加熱し続けます。
野菜が柔らかくなったところで、「やきしお」か「生しょうゆ」で味付けをする感じ。
もうこれで、加熱料理ができてしまう！という、すごく簡単な調理法です。
入れる具材は、野菜だけでもいいですし、豆腐や生揚げ、大豆ミートなんかをプラスすれば、ボリュームのある１品になります。
娘も私もビーガンなので、タンパク系はすべて植物性です。
大豆ミート↓
そして、作った加熱料理はこんな感じになります↓
まとめ
ということで、ミニマルな、ホットプレートを使った加熱料理についてでした。
うちでは、このホットプレートを定位置に置いて（いわゆるガス台やIHを置く場所）、毎日３回調理をしています。
娘も成長期で、よくお腹が減るので、１日３食へとシフトを変えました。
ちなみに私は、昼と夜の２食が体にあっているようですね。
▼最後に、買った商品を以下にまとめてみました↓
